LES MENUS

Vous allez apprécier

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    Parc arborée de 12 000 m²
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    Des plats cuisinés sur place

ES MENUS DE VOTRE EHPAD À VILLENEUVE-LÈS-AVIGNON (30)

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SEMAINE DU LUNDI 04/09/2023 AU DIMANCHE 10/09/2023

Lundi
04/09/2023

Haricots verts vinaigrette à l'échalote
Rôti de porc à l'ail et aux herbes de Provence
Pâtes torti
Blettes à la provençale
Fromage/Laitage
Entremets café

Potage au basilic
LoVE - Lasagne épinard chèvre
Plateau de fromages et produits laitiers
Salade de fruits frais

Mardi
05/09/2023

Pâté de campagne
Rognons de bœuf sauce madère
Frites
Plateau de fromages et produits laitiers
Duo de melon vert et jaune

Potage de légumes
Cake olives et chèvre
Salade laitue
vinaigrette
Plateau de fromages et produits laitiers
Compote de pomme

Mercredi
06/09/2023

Salade verte vinaigrette à l'ail
Andouillette rôtie
Gratin dauphinois
Plateau de fromages et produits laitiers
Spécialité pomme fraise

Potage de légumes
Macaroni à la
bolognaise.
Plateau de fromages et produits laitiers
Mousse au chocolat noir

Jeudi
07/09/2023

Calamar à la romaine
Rôti de dinde au jus corsé
Tomate rôtie au four
Semoule aux raisins
Plateau de fromages et produits laitiers
Abricots

Bouillon de légumes aux vermicelles
Gratin de carottes au chorizo et oignons rouges
Plateau de fromages et produits laitiers
Crêpes au sucre

Vendredi
08/09/2023

Betteraves vinaigrette
Filet de colin au fumet
Penne à l'huile d'olive
Haricots beurre à la provençale
Plateau de fromages et produits laitiers
Clafoutis aux fruits rouges

Potage de légumes Quiche tomate ricotta basilic
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de pastèque

Samedi
09/09/2023

Chou blanc vinaigrette
Parmentier de veau à la sauge
Ratatouille
Plateau de fromages et produits laitiers
Pêche

Bouillon de légumes aux pâtes alphabet
Gratin de blettes à la dinde à la provençale
Plateau de fromages et produits laitiers
Riz au lait à la vanille

Dimanche
10/09/2023

Rillettes de thon et toast
Bœuf mironton
Brocolis aux amandes
Polenta crémeuse
Plateau de fromages et produits laitiers
Profiteroles sauce chocolat

Bouillon de légumes aux vermicelles
Brandade de poisson
Plateau de fromages et produits laitiers
Faisselle à la confiture de fraise

SEMAINE DU LUNDI 11/09/2023 AU DIMANCHE 17/09/2023

Lundi
11/09/2023

Salade Batavia vinaigrette
Boulettes d'agneau au jus
Blé pilaf
Courgette rôtie aux épices
Fromage/Laitage
Bâtonnet Glacé chocolat

Potage de légumes
LoVE - Spaghetti sauce lentille tomate
Plateau de fromages et produits laitiers
Panna cotta au caramel

Mardi
12/09/2023

Salade coleslaw (chou blanc et carottes)
Aiguillettes de poulet à la basquaise
Pâtes farfalle
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de pomme et banane

Potage de légumes
Cassolette de fruit de mer et ses légumes gratinée
Plateau de fromages et produits laitiers
Crème prise au café

Mercredi
13/09/2023

Betteraves vinaigrette au basilic
Beignets de calamar sauce aïoli
Duo de carottes et de pommes de terre à la vapeur
Plateau de fromages et produits laitiers
Baba au rhum

Bouillon de légumes aux vermicelles
Galette de sarrasin au fromage
Salade verte
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de melon jaune

Jeudi
14/09/2023

Salade verte et fenouil vinaigrette
Chipolatas aux herbes de Provence
Frites
Plateau de fromages et produits laitiers
Poire au chocolat

Potage de carotte
Tomate farcie
Riz créole
Plateau de fromages et produits laitiers
Fromage blanc au miel

Vendredi
15/09/2023

Salade torti au poivron et basilic
Filet de merlu et citron
Boulgour
Fondue de poireaux béchamel
Plateau de fromages et produits laitiers
Compote pomme-ananas

Potage de légumes
Tarte à la tomate et moutarde à l'ancienne gratinée au cantal
Salade feuille de chêne
Plateau de fromages et produits laitiers
Nectarine

Samedi
16/09/2023

Salade de tomate, concombre
Rôti de porc jus au romarin
Purée de carotte
Lentilles au jus
Plateau de fromages et produits laitiers
Mousse capuccino

Potage de légumes Salade de pomme de terre, tomate, au museau de boeuf
Plateau de fromages et produits laitiers
Pruneau au sirop

Dimanche
17/09/2023

Acras de morue
Haut de cuisse de poulet aux olives
Pâtes penne
Compotée d'aubergine à la tomate
Plateau de fromages et produits laitiers
Éclair à la vanille

Potage au basilic Omelette aux poivrons et à l'emmental
Plateau de fromages et produits laitiers
Crème dessert caramel

SEMAINE DU LUNDI 18/09/2023 AU DIMANCHE 24/09/2023

Lundi
18/09/2023

Carottes râpées aux raisins secs
Jambonneau braisé au jus
Haricots verts aux oignons caramélisés
Riz créole
Fromage/Laitage
Kiwi

Bouillon de légumes aux vermicelles
Poêlée de légumes en julienne au bœuf haché
Plateau de fromages et produits laitiers
Crème dessert au chocolat

Mardi
19/09/2023

Flan de courgette sauce tomate
Rôti de dinde jus au romarin
Pommes de terre au four herbes de Provence
Purée de céleri
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de pastèque

Potage de légumes
Pizza aux fromages
Salade feuille de chêne
Plateau de fromages et produits laitiers
Pomme au four

Mercredi
20/09/2023

Tartare de céleri branche et pomme verte mayonnaise citronnée
Rôti de porc sauce moutarde
Poêlée lentilles carottes
Plateau de fromages et produits laitiers
Tarte aux pommes façon grand mère

Potage de légumes
Macaroni à la dinde, jus court aux échalotes
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de banane

Jeudi
21/09/2023

Salade verte
Boulettes de bœuf aux oignons
Galette de pomme de terre
Plateau de fromages et produits laitiers
Mousse à la crème de marron

Potage de légumes
Quiche tomates cerise et emmental
Poêlée méridionale
Plateau de fromages et produits laitiers
Liégeois à la vanille

Vendredi
22/09/2023

Saucisson à l'ail
Poisson blanc meunière
Riz à la piperade
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de pomme et banane

Bouillon de légumes aux vermicelles
Chou-fleur à la polonaise
Plateau de fromages et produits laitiers
Fromage blanc à la vanille

Samedi
23/09/2023

Betteraves vinaigrette au cerfeuil
Escalope de poulet au jus
Piperade
Pâtes torti
Plateau de fromages et produits laitiers
Faisselle à la confiture de fraise

Potage parmentier
Petits pois aux lardons
Plateau de fromages et produits laitiers
Salade de fruits frais

Dimanche
24/09/2023

Salade verte vinaigrette à l'ail
Rôti de veau sauce marchand de vin
Pommes de terres cuites à l'anglaise
Courgettes à la coriandre
Plateau de fromages et produits laitiers
Brownie

Potage de légumes
Cake olives poivron
Salade feuille de chêne
Plateau de fromages et produits laitiers
Compote pomme pruneau

SEMAINE DU LUNDI 25/09/2023 AU DIMANCHE 01/10/2023

Lundi
25/09/2023

Mousse de foie et toast
Rôti de bœuf aux herbes de provence
Carotte braisée à l'estragon
Boulgour
Fromage/Laitage
Banane

Potage de légumes
Pâtes aux gésiers confits
Plateau de fromages et produits laitiers
Spécialité pomme pêche

Mardi
26/09/2023

Betteraves vinaigrette à l'estragon
Rouelle de saucisse fumée
Riz forestier
Plateau de fromages et produits laitiers
Marbré au chocolat

Potage de carotte
Hachis parmentier
Plateau de fromages et produits laitiers
Mousse caramel

Mercredi
27/09/2023

Salade de tomate, concombre
Cuisse de poulet rôtie
Cordiale de légumes
Pommes de terre rôties à l'ail au four
Plateau de fromages et produits laitiers
Crème prise au café

Potage de légumes
Crêpe aux
champignons
Plateau de fromages et produits laitiers
Bâtonnet Glacé chocolat

Jeudi
28/09/2023

Houmous et toast
Boulettes de bœuf jus oignons et origan
Pâtes farfalle
Fondue de poireaux
Plateau de fromages et produits laitiers
Corbeille de fruits

Bouillon de légumes aux vermicelles
Gratin de carottes au chorizo et oignons rouges
Plateau de fromages et produits laitiers
Entremets café

Vendredi
29/09/2023

Salade verte vinaigrette au vinaigre balsamique
Poisson blanc meunière sauce aïoli
Duo de carottes et de pommes de terre à la vapeur
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe glacée liégeoise pêche melba

Potage de légumes
Quiche tomate ricotta basilic
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de pastèque

Samedi
30/09/2023

Macédoine de légumes vinaigrette
Rôti de porc au jus
Riz pilaf
Épinards béchamel
Plateau de fromages et produits laitiers
Salade de fruits frais

Potage de légumes
Gratin de pâtes aux œufs
Plateau de fromages et produits laitiers
Fromage blanc à la vanille

Dimanche
01/10/2023

Tartare de radis vinaigrette à la ciboulette
Rôti de dinde
Croquant de polenta
Haricots verts aux oignons caramélisés
Plateau de fromages et produits laitiers
Paris Brest

Potage de légumes
Moussaka de boeuf
Plateau de fromages et produits laitiers
Liégeois au café

SEMAINE DU LUNDI 02/10/2023 AU DIMANCHE 08/10/2023

Lundi
02/10/2023

Salade de carottes cuites vinaigrette aux agrumes
Côte de porc au paprika
Tomate rôtie au four
Purée de pomme de terre
Fromage/Laitage
Riz au lait au caramel

Bouillon de légumes aux vermicelles
LoVE - Tian de légumes pois cassé et boulgour
Plateau de fromages et produits laitiers
Banane

Mardi
03/10/2023

Saucisson à l'ail
Pôelée de boeuf aux petits pois et riz
Haricots beurre à la provençale
Plateau de fromages et produits laitiers
Coupe de pastèque

Potage de légumes
Feuilleté au fromage
Plateau de fromages et produits laitiers
Spécialité pomme ananas

Mercredi
04/10/2023

Salade verte vinaigrette au vinaigre balsamique
Saucisse de
Strasbourg
Julienne de légumes
Pommes sautées
Plateau de fromages et produits laitiers
Spécialité de pomme traditionnelle façon grand mère

Potage de légumes
Macaroni à la
bolognaise
Plateau de fromages et produits laitiers
Milk shake à la pêche

Jeudi
05/10/2023

Tarte fine aux poivrons
Émincé de poulet sauce moutarde
Petits pois carottes
Plateau de fromages et produits laitiers
Abricots

Bouillon de légumes aux vermicelles
Émincé de porc aux haricots verts
Plateau de fromages et produits laitiers
Duo de melon vert et jaune

Vendredi
06/10/2023

Betterave vinaigrette à l'échalote
Moules marinières
Frites
Plateau de fromages et produits laitiers
Gateau au yaourt vanille

Potage de légumes Cake olives emmental
Plateau de fromages et produits laitiers
Corbeille de fruits

Samedi
07/10/2023

Salade verte et fenouil vinaigrette
Foie de veau persillé
Riz créole
Courge butternut braisée
Plateau de fromages et produits laitiers
Compote de pêche

Potage picard
Poêlée de carottes à l'émincé de dinde
Plateau de fromages et produits laitiers
Mousse au chocolat

Dimanche
08/10/2023

Rillettes de poisson blanc au citron vert et toast
Rôti de bœuf à l'ail doux
Penne à l'huile d'olive
Courgette rôtie aux épices
Plateau de fromages et produits laitiers
Cheesecake

Potage au basilic
Clafoutis au bleu et tomates cerises
Plateau de fromages et produits laitiers
Spécialité de pomme abricot

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